Initiatives inspirantes

Alors que le Saint-Amandois devait accueillir un atelier de transformation de produits bios, on constate un manque de liens entre les consommateurs et les producteurs, et une faible valorisation des produits locaux dans la restauration hors domicile. L’association BioBerry imagine alors en 2011 un projet de développement de la production bio locale pour la restauration hors domicile et pour d’autres débouchés locaux, en lien avec les différents acteurs.